Majs oligopeptid

Majs oligopeptidhar kerneegenskaber, herunder lav molekylvægt (for det meste fra 200 til 1000 Da), høj vandopløselighed, høj temperaturbestandighed, syre- og alkaliresistens, direkte absorberbarhed af den menneskelige krop og ekstremt lav allergenicitet. Som en naturlig funktionel ingrediens har den omfattende anvendelsesscenarier i fødevareindustrien og er velegnet til udvikling af forskellige konventionelle og funktionelle fødevarer. Rig på forgrenede-kædede aminosyrer (Valine, Isoleucin, Leucin) og kolesterol-fri, den har en naturlig blød smag og kan erstatte en del af kunstige smagsforstærkere, i overensstemmelse med trenden med moderne sundt forbrug. I sportsernæringsfødevarer kan det effektivt hæmme muskelsyntetisering, fremme proteinnedbrydning under træning, fremskynde proteinnedbrydning under træning. efter-træthed og reparation af muskelskader. Det tilsættes almindeligvis til sportsdrikke, energimåltidserstatningspulvere, proteinbarer, solide sportsbryggepræparater og andre produkter. Sammenlignet med makromolekylære proteiner kan det hurtigt absorberes af tarmkanalen uden gastrointestinal fordøjelse, hvilket giver øjeblikkeligt ernæringstilskud til højintensive motionister og fitnessentusiaster og hjælper med at forbedre atletisk ydeevne og restitutionseffektivitet.

Relevante undersøgelser har vist, at sportsdrikke suppleret med det signifikant kan reducere laktatdehydrogenaseaktivitet i hypoxiske kardiomyocytter, øge superoxiddismutaseaktivitet og udøve en beskyttende effekt på kardiomyocytter efter træning.

I tømmermænd og lever-beskyttende fødevarer kan det øge aktiviteten af alkoholdehydrogenase og acetaldehyddehydrogenase i leveren, fremskynde nedbrydningen af alkohol og acetaldehyd i kroppen, reducere ophobning af acetaldehyd i leveren og lindre oxidative skader af alkohol på hepatilehyd i maven, hvilket betyder, at alkohol kan sænke absorptionen af maven og maven. lindre symptomer på tømmermænd såsom svimmelhed, kvalme og træthed efter at have drukket.

Det er blevet brugt i vid udstrækning i tømmermænds orale væsker, lever-beskytter komprimeret slik, urtesammensatte drikkevarer og andre produkter. I 2010 godkendte det kinesiske sundhedsministerium produktets pulver som en ny ressourcefødevare med et anbefalet dagligt indtag på mindre end eller lig med 4,5 g, og dets sikkerhed er blevet fuldt verificeret.

I mejeriprodukter og bagt mad kan tilsætningen af ​​det styrke proteinernæringen og forbedre produktets smag og vævsstruktur. Når det påføres yoghurt og formuleret mælk, kan det forbedre systemets stabilitet, forlænge holdbarheden og maskere-smagen af ​​mælkepulver. Brugt i brød, kager, kager og andre bagværk, kan det styrke sejheden af ​​glutennetværk, forbedre fluffiness og vandretention af færdige produkter og forsinke ældning og hærdning. Derudover kan dens naturlige bløde smag påføres kødprodukter, sammensatte krydderier og koncentrerede suppebaser for at realisere en sund formelopgradering med reduceret salt og smagsforstærkere.

Det kan også blandes med perilla frøolie for at forberede mikrokapsler og forbedre produkternes antioxidantkapacitet. I specielle diæter og ældre fødevarer, rettet mod ældre, postoperative rehabiliteringsskarer og mennesker med svag fordøjelsesfunktion,majs oligopeptidkan hurtigt supplere aminosyrer, der kræves af kroppen i kraft af dens fordel ved direkte absorption uden fordøjelse, hvilket forbedrer underernæring og fysisk svaghed. Dens høje andel af glutamin spiller en vigtig rolle i at opretholde tarmens funktion og fremme vævsreparation. Det kan føjes til spædbørns supplerende diæter (i overensstemmelse med relevante standarder) og flydende ernæringsmåltider som et proteinberigende råmateriale af høj-kvalitet for at imødekomme særlige gruppers diætbehov. Det skal bemærkes, at spædbørn og småbørn ikke må indtage det vilkårligt og skal følge relevante forbrugsstandarder.

Med lav antigenicitet, god biokompatibilitet og ingen åbenlyse toksiske og bivirkninger, udforskes anvendelsesværdien af ​​det i klinisk adjuverende konditionering kontinuerligt. Det bruges hovedsageligt til reparation af leverskader, ernæringsstøtte til strålebehandling og kemoterapi, reparation af mave-tarmslimhinder og sårheling. Dens høje Fischer-forhold gør det til et potentielt terapeutisk adjuverende præparat til leversygdomme.

I den adjuverende reparation af leverskader, for alkoholisk leverskade, lægemiddel-induceret leverskade og ikke-alkoholisk fedtleversygdom, kan det reducere inflammatorisk infiltration af hepatocytter, fremme reparation og regenerering af beskadigede hepatocytter, reducere sandsynligheden for leverinsufficiens og assistere leverfibrose, f.eks. AST. Det kan forbedre graden af hepatisk koma og mental tilstand ved at regulere Fischer-forholdet i blodet, reducere blodammoniakkoncentrationen hos patienter og endda genoprette det til normale niveauer, og derved lindre eller eliminere symptomer på hepatisk encefalopati.

Det kan bruges som et kosttilskud til leversygdomspatienter.

I den adjuverende anvendelse til tumorstrålebehandling og kemoterapi kan dens antioxidantaktivitet opfange et stort antal frie radikaler genereret ved strålebehandling og kemoterapi og reducere oxidativ skade på normale celler.

I mellemtiden kan det forbedre kroppens immunfunktion, lindre bivirkninger forårsaget af strålebehandling og kemoterapi såsom myelosuppression, tab af appetit og fysisk tilbagegang, forbedre livskvaliteten og tolerancen for tumorpatienter og give en ny mulighed for ernæringsmæssig støtte til tumorpatienter.

Ved konditionering af gastrointestinale sygdomme,majs oligopeptidkan reparere beskadiget mave-tarmslimhinde, regulere tarmfloraens struktur, fremme spredningen af gavnlige bakterier, forbedre gastritis, overfladiske sår og tarmdysfunktion og lindre skiftende symptomer på forstoppelse og diarré. Glutaminen, den indeholder, har en god effekt på opretholdelse af mave-tarmfunktionen, og dens metaboliske{{ øger ikke den lille{{} metaboliske struktur1}} fordøjelsesbelastning af mave-tarmkanalen, hvilket gør den velegnet til langsigtet-ernæringstilskud til patienter med mave-tarmsygdomme.

Ved hudtraume og postoperativ reparation kan det fremme spredningen af ​​hudfibroblaster og endogen kollagensyntese, fremskynde epidermal sårheling og lindre inflammatoriske reaktioner. Derudover har chelatet dannet af det og jernholdigt jern god biologisk aktivitet, som kan spille en rolle i postoperativ klinisk ernæringsstøtte og adjuverende konditionering af kroniske hudsår, hvilket viser stort anvendelsespotentiale.